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      色彩搭配，人類世界是如此異彩繽紛。顏色感知水平的人，不亞于他們認(rèn)為食物和愛的程度。這種敏感性是與生俱來(lái)的，沒有獲得強(qiáng)加的。無(wú)論是明亮的黃色，優(yōu)雅的紫色，白色或孤傲的溫暖，給了黑暗的空間賦予意義。

      對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)，色彩效果是不言而喻的。 “食品”和“色”不可分離，這幾乎是一個(gè)公理。適當(dāng)?shù)念伾?，人們?jīng)常逗進(jìn)食的欲望，讓人感覺很舒服。一般來(lái)說(shuō)，用餐空間，溫暖的色調(diào)更適合作為定位整體顏色。主要是因?yàn)槭澄锏纳澄餃嘏敲吹臏嘏芨油怀?，從而增加食欲。大面積清涼展品將導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，人們吃的方式影響心情。

      除了色調(diào)，色彩飽和度也是就餐環(huán)境的因素之一。高色彩飽和度，明亮刺眼，能瞬間吸引顧客的注意力。低色彩飽和度，溫柔昏暗壓抑人的興奮神經(jīng)。因此，快餐店的流程和一些大的餐廳，它應(yīng)該是溫暖的高飽和度，都讓人感到輕松，但在空間的擴(kuò)大也起到一定的作用，在心理上，以及減少在高峰時(shí)段擁擠。此外，人們?cè)跍剀暗木筒筒恢挥X中加快速度，從而增加了餐廳的流量，以提高運(yùn)營(yíng)商的收入。

      然而，咖啡館和茶館及快餐的配色方案有天壤之別。人們?nèi)タХ葟d和茶館的目的不是為了吃，而是尋求一個(gè)安靜的地方放松或洽談業(yè)務(wù)。因此，咖啡館和茶不宜采用溫暖的色調(diào)，而應(yīng)讓人感到平靜與和平利用的冷色調(diào)。如藍(lán)，相比于擴(kuò)張使得血紅色，藍(lán)色可以讓人平靜的原因。在選擇色彩飽和度，低色彩飽和度可以抑制神經(jīng)的興奮性，因此，咖啡館和茶應(yīng)該更藍(lán)，灰，褐等色。在這種低飽和度低亮度的環(huán)境中的人，覺得時(shí)間過(guò)得很慢，生活節(jié)奏很慢，從而達(dá)到放松的目的。